از غذاهای دریایی گرفته تا غذاهای روسی، تقریبا هر غذایی در جزیره پوکت، بزرگترین مقصد تایلند، موجود است. اما مردم محلی چه می خورند؟ پاسخ این سوال بسیار پیچیده تر از غذای پد تای است زیرا پوکت یک شهر جهانی بود، حتی قبل از آن که گردشگران و خورشید پرستان به اینجا بیایند. تاجران اروپایی از قرن شانزدهم، و تاجران چینی و مسلمان حتی قبل تر از آن به این جزیره سفر می کردند. آنها غذاهای چینی منطقه خود و همچنین غذاهای مالایی و بابا-نیونیا را معرفی کردند، بابا-نیونیا ترکیب منحصر به فردی از محصولات و روش های آشپزی آسیای جنوب شرقی و چینی است. در نتیجه، غذای پوکت از غذاهای مختلف تاثیر گرفته که هیچ همتایی در هیچ جای ندارد.
در اینجا چند غذای کلاسیک پوکت را به شما معرفی می کنیم، که دهانتان آب می افتد. بعضی از آنها در سراسر جزیره یافت می شوند اما پوکت تاون، پایتخت داخلی جزیره، جایی است که شما بهترین تنوع را خواهید یافت.
Mee hokkien
«نودل سبک هوکیین» یکی از غذاهای پرطرفدار پوکت است. فروشنده ها در سراسر جزیره، به ویژه در پوکت تاون، نودل های گرد و شکل قلب سرخ شده با گندم و تخم مرغ، غذای دریایی، برش هایی از گوشت خوک، سبزیجات و آبگوشت می فروشند. اگر احساس گرسنگی کنید، می توانید یک تخم مرغ تازه پخته شده بخورید. مانند بسیاری از غذاهای اصلی هوکیین، این غذا نیز خوشبو و سبک است.
با تیک بان بلیط هواپیما ارزان خود را آسان خریداری کنید.
Loba
یکی از محبوب ترین غذاهای پوکت احتمالا همان غذایی است که گردشگران از خوردنش ترس دارند. لوبا ترکیبی از گوشت ، سر، قلب، جگر سفید، روده ها، زبان است که با پنج نوع ادویه، با چیزهای خوش طعم سرخ شده مانند پیراشکی، میگو سوخاری و توفو به آرامی پخته می شود. دو غذای متفاوت با طعم شیرین و تند سرو می شود. شما می توانید به انتخاب خود آنها را با هم مخلوط کنید، بنابراین اگر ظاهر این غذا با ذائقه شما جور درنیاید، نگران نباشید. غذای چینی در غرفه ها و رستوران های غیر رسمی در پوکت تاون موجود است.
Oh tao
اوه تائو ترکیبی از تخم مرغ، مکعب های ریشه تارو، پوست گوشت خوک سرخ شده و صدف های ریز است که درون یک خمیر تند و سرخ شده قرار می گیرند. پنکیک موسل سرخ شده روی استروئید مشهور تایلند را به یاد بیاورید. قرار است که این غذای دلچسب به غذاهای معدنچی های چینی قلع بازگردانده شود. شما می توانید اوه تائو را در غرفه های خیابانی در پوکت تاون و هر جای دیگر این جزیره پیدا کنید.
Oh eaw
یخ تراشیده شده یک دسر تقریبا جهانی است اما نوع محبوب و دلپذیر و بسیار شیرین پوکت از دیگر انواع آن پیشی می گیرد. این دسر یخی شامل تکه های ژلاتینی تهیه شده از موز، نشاسته و لوبیا قرمز است که از جمله ترکیبات یک دسر در تایلند می باشد. یافتن این دسر خارج از پوکت سخت است اما می توانید در پوکت تاون یک کاسه از آن را از غرفه های شهر خریداری کنید.
برای رزرو هتل پوکت خود هم اکنون اقدام کنید.
Moo hong
مو هونگ از برش های چرب گوشت خوک تهیه می شود که در خرما یا شکر قهوه ای و سس شیرین سویا با سیر و فلفل سیاه به صورت ملایم پخته می شود. این یکی از غذاهای اصلی مردم بابا-نیونیا است که ترکیبی از سبک آشپزی و ترکیبات چینی و مردم محلی می باشد و شما می توانید آن را در رستوران های کمی باکلاس تر در سراسر جزیره، از جمله رایا، پیدا کنید.
Naam prik kung siap
تایلند انواع بی شماری از نام پریک و غذاهای تند فلفلی با دستورالعمل های مختلف از استان به استان را در خود جای داده است. این غذا ترکیبی از خمیر میگو، فلفل قرمز تازه، آب لیمو ترش، شکر و مهمترین آنها میگو دودی است. این غذا در هر جا با یک بشقاب سبزیجات تازه و آب پز سرو می شود. در پوکت یک بشقاب از این غذا را در رستوران های پوکت تاون مانند وان چان تهیه کنید.
Roti
این پنکیک های تایلندی مسلمانی می تواند در بسیاری از مناطق تایلند یافت شوند. در پوکت، نان روتی تکه تکه بریده شده و با تخم مرغ سرخ شده پوشانده می شود و به همراه یک کاسه آبگوشت کاری معطر سرو می شود یکی از بهترین صبحانه ها در این کشور است. مغازه قدیمی روتی به نام عبدل در پوکت تاون یک مکان عالی برای شروع یک روز به سبک پوکت است.
Khanom jeen
نودل های برنجی باریک و گرد که با چاشنی هایی مانند کاری سرو می شوند، یک نوع غذای اصلی و معمول در سراسر تایلند است. اما مردم پوکت بسیار طرفدار این غذا هستند. یک صبحانه اصلی در این جزیره می باشد. نوع محلی مورد علاقه مردم، نام یا پو است که یک سوپ تند شیر نارگیل با خرچنگ است که به سبک جنوبی با تنوع زیاد سبزیجات، میوه ها و چاشنی ها سرو می شود، بیشتر آنها با نودل ها و کاری ترکیب می شوند. این غذا مخصوص رستوران های غیررسمی و غرفه های شهر پوکت است.
برای اطلاع از قیمت بلیط قطار تیک بان را انتخاب کنید
Mee hun
این غذا ترکیبی از نودل های برنجی باریک و گرد سرخ شده با سس سویا است که با یک کاسه کوچک آبگوشت خوک سرو می شود. این غذا اصالتا یک غذای چینی است. با این حال، طبق یک افسانه محلی، این غذا در پوکت اختراع شده است. بگذریم که از کجا سرچشمه گرفته، پوکت جای خوبی برای خوردن این غذا در چند رستوران قدیمی و غرفه های پوکت تاون است.
